МАЛИНОВЫЙ ТОРТ
Взбейте в пену белки и сахар. Сварите густой сахарный сироп и влейте его в пену. Затем примешайте джем и массу взбейте. В форму выложите половину пены, положите на нее печенье, пропитанное соком. Сверху залейте оставшейся пеной, посыпьте орехами, покройте сметаной и миндалем в сахаре.
Для украшения: в сахарный сироп погрузите поджаренный миндаль, добавьте масло, перемешайте и выложите на сковороду, смазанную маслом. Оставьте постоять на 4 минуты.
Вам потребуется:
для теста:
яичный белок — 4 шт.,
сахар — 200 г,
малиновый джем — 50 г,
песочное печенье — 300 г,
малиновый сок.
Для украшения:
тертые орехи — 50 г,
свежая малина — 20 г,
сметана — 35 г,
взбитые сливки — 20 г,
миндаль — 100 г,
сахарная пудра — 100 г,
сливочное масло — 10 г.