home | login | register | DMCA | contacts | help | donate |      

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я


my bookshelf | genres | recommend | rating of books | rating of authors | reviews | new | форум | collections | читалки | авторам | add



Места: PRIME

Сеть кафе PRIME стала первым оператором ресторана быстрого обслуживания в премиум-формате. Она предлагает натуральные продукты, приготовленные по гастрономическим рецептам без использования консервантов, пищевых красителей и усилителей вкуса.

На российском рынке бренд «Прайм Стар» появился в 2007 году.

В 2004 году мы с моими партнерами создали в Москве сеть ресторанов быстрого питания «Пять звезд». Часто бывая за рубежом, мы, естественно, наблюдали за тенденциями развития мирового рынка общественного питания, на котором классический фастфуд постепенно утрачивал свои позиции. Его место заняла новая форма – премиальный фастфуд. Полезная, вкусная, удобно упакованная, приготовленная вручную еда стала приобретать популярность среди топ-менеджеров, менеджеров среднего звена, студентов и пр. В этой связи концепция «Пяти звезд» была выбрана единогласно – fast casual (сочетание быстрого обслуживания гостей, fast service, и высокого, «ресторанного» качества блюд).

Параллельно с развитием «Пяти звезд» мы также открыли в Москве магазины готовой еды PRIME, работающие в том же формате fast casual. На протяжении нескольких лет эти проекты развивались, приобретали почитателей кухни и обслуживания, удивляли гостей новинками.

К 2007 году в Москве насчитывалось пять заведений «Пять звезд» и семь PRIME. Мы с партнерами решили, что наше детище приобретет новый виток развития и будет конкурентоспособнее, если мы объединим усилия, которые затрачиваем на каждую концепцию. В итоге 2007 год ознаменовался слиянием двух сетевых концепций и образованием единственной в России сети премиального формата fast casual – «Прайм Стар».

В настоящее время в PRIME входит 94 кафе, расположенных пока только в Москве. В перспективе мы планируем развитие сети до 200 кафе в Москве и появлением наших заведений в регионах России.


Места: «#FARШ» | Неправильный бизнесмен | Клубные места Как делать заведения, в которые люди ходят не каждый день